大写意花鸟画的笔墨运用，概括起来叫“大胆落笔，细心收拾”。执笔要高些，便于挥洒自如。运笔要悬腕，利用全身的体力、臂力、腕力，才能得到写意的气势。用笔不外点、线、面三者。一幅画都是由点、线、面组合而成。至于运笔，古人说：“高山坠石，力能扛鼎”，指下笔要有力量。“飞鸟出林，惊蛇入草”，指运笔的速度。“静如处女，动如脱兔”，指运笔的快慢。至于用墨，要求和用水结合起来考虑。要大胆用墨用水，才能水墨淋漓。
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